退得稳 种得出 卖得好——聚焦平和芦溪的退果还耕之路

■ 蔡亚群 周伟奇

    近年来，平和县芦溪镇乘着推进种植业绿色发展的政策东风，以退果还耕为抓手，积极探索农业产业结构调整新路径，从“一果独大”逐步向多元共生的绿色农业转型，不仅让“良田”回归“粮田”“效益田”，更探索出一条生态保护、耕地保护、粮食安全和产业发展共赢的乡村振兴之路。

退果还耕辟新路

芦溪镇地处平和县西部，曾经靠着蜜柚这个“黄金果”实现群众增收致富。然而，长期单一种植蜜柚带来的耕地碎片化、土壤酸化板结、效益持续下滑等问题日益突出，“地越种越‘瘦’、钱越挣越少”。

    2023年，平和县开始有序推进低效蜜柚种植园退果还耕工作，芦溪镇坚持“循序渐进、农民自愿”原则，采取“示范先行、以点带面”的工作思路渐次推进，截至今年9月初，共退果还耕4744.48亩。

紫米飘香富乡邻

“退得稳是第一步，种得好、种得对才是关键。”芦溪镇党委副书记林佰峰介绍，他们在该镇树林村选取110亩土地，建设杂交水稻制种示范基地，推进杂交水稻种植，保证农田农用、农田粮用。

该镇坚持“政府引导+市场导向”，在稳定粮食生产的前提下，积极引进效益好的新品种，逐步打造芦溪特色农产品品牌，其中，紫米产业展现出强劲活力——漳州果宝紫稻香农业开发有限公司深耕紫米水稻种植，在漳汀等村建设120亩的紫米种植基地，主要种植省农科院培育的优良品种“紫两优737”。目前，全镇紫米种植面积210余亩，周边80多户农户参与种植。

“种得出，更要卖得掉，有效益。”林佰峰深有感触。近年来，他们积极对接市场，多渠道谋划农产品销路，比如紫米种植基地企业负责上门收购包销，农户安心种植、无后顾之忧。该公司还开发出紫米粉、紫米面、紫米酒等系列产品，除了进驻本地超市，销往厦门、泉州等周边地市，还上线电商平台发货全国，备受消费者青睐。

芥菜为媒焕生机

除了紫米，芦溪镇还以芥菜为媒，串联起一二三产，形成“接二连三”的融合发展新格局。从满足自家餐桌的家常菜，到带动一方增收的“致富菜”，芦溪芥菜的故事正是退果还耕成效的生动注脚。

芦溪镇围绕“土地高效利用、农民持续增收”目标，积极探索多元复合种植模式，因地制宜走出“烟—稻—菜”轮作等多元复合发展路径，根据农业生产时序规模化种植水稻、芥菜和烟叶，让农地在四季轮转中“活”起来，最大化发挥土地效益。

结合当地具有盛名的咸菜制作传统产业优势，该镇大力扶持芥菜精深加工，形成“鲜菜直销+工厂深加工”模式：一方面，鲜菜上市销售；另一方面，依托“平和芦溪咸菜”漳州市非物质文化遗产的品牌效应，实施蕉路村咸菜加工厂建设项目，不断延伸咸菜产业链，将芦溪咸菜送进商超，有效保障芦溪咸菜规模化、标准化、安全化生产。

该镇积极推动将土楼的人文流量与农耕体验深度绑定，与漳州市新农人协会签署共建合作协议，围绕芦溪镇芥菜等特色农业产业，建设以“芥菜甘”为特色的农事体验基地，重点打造绳武楼周边一公里内“退果还耕”地块文旅项目。秋冬季节，成片芥菜形成的绿浪与土楼黄墙构成强烈的视觉反差，结合岸边的休憩驿站，让农田本身成为可漫步、可感知的风景；冬春时节，则在绳武楼举办芥菜采收、古法腌制咸菜活动，让游客亲手制作并带走“时间的味道”。